羊奶果泡酒制作方法与步骤详解

羊奶果泡酒的制作方法

羊奶果是一种营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，泡酒后不仅口感独特，还具有多种保健功效。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍羊奶果泡酒的制作方法。

材料准备

制作羊奶果泡酒需要以下材料：

• 新鲜羊奶果：500克
• 高度白酒（50度以上）：1000毫升
• 冰糖：200克
• 玻璃密封罐：1个

制作步骤

第一步：清洗羊奶果

将新鲜的羊奶果用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。清洗后，用厨房纸巾吸干水分，确保羊奶果表面干燥。

第二步：处理羊奶果

将羊奶果去蒂，并用牙签在果皮上扎几个小孔，以便酒液更好地渗透。如果喜欢更浓郁的口感，可以将羊奶果对半切开。

第三步：装罐

将处理好的羊奶果放入玻璃密封罐中，加入冰糖。冰糖的分量可以根据个人口味调整，喜欢甜味的可以适当增加。

第四步：倒入白酒

将高度白酒倒入罐中，确保完全淹没羊奶果和冰糖。密封罐口，轻轻摇晃几下，使冰糖均匀分布。

第五步：浸泡与保存

将密封好的罐子放置在阴凉通风处，避免阳光直射。每隔一周轻轻摇晃一次，帮助冰糖溶解和酒液均匀混合。浸泡时间为1-2个月，时间越长，口感越醇厚。

注意事项

1. 选择新鲜、无破损的羊奶果，避免使用腐烂的果实。

2. 白酒的度数建议在50度以上，可以有效杀菌并延长保存时间。

3. 浸泡过程中避免频繁开盖，以免影响酒质。

4. 泡制完成后，可以将酒液过滤装瓶，便于保存和饮用。

羊奶果泡酒的功效

羊奶果泡酒不仅口感独特，还具有多种保健功效：

• 促进消化：羊奶果中的果酸有助于促进胃液分泌，改善消化功能。
• 增强免疫力：富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力。
• 缓解疲劳：适量饮用可以舒缓神经，缓解疲劳。

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