每年桑葚成熟的季节，总有不少朋友会自己动手酿制桑葚酒。那股酸甜醇厚的滋味，让人忍不住想多存几瓶慢慢享用。但你知道吗？自制桑葚酒的保存时间可大有讲究。记得去年有位老客户王阿姨特意打电话来问：'我去年酿的...
关于自制桑葚酒的常见问题解答
1. 自制桑葚酒一般可以保存多久？
自制桑葚酒的保存时间通常为1-3年，具体取决于酿造工艺、储存条件和酒精度数。在密封、避光、低温环境下，可延长保质期。
2. 如何判断自制桑葚酒是否变质？
变质迹象包括颜色变深、出现异味、酒液浑浊或有沉淀物增多。若发现这些情况，建议停止饮用，以确保健康安全。
3. 自制桑葚酒的储存条件有哪些要求？
应储存在密封容器中，置于阴凉、避光、干燥处，温度控制在10-20°C。避免频繁开盖，以减少氧化和污染风险。
4. 自制桑葚酒可以陈酿吗？陈酿后口感有何变化？
可以陈酿，但需注意酒精度和酸度。陈酿后口感可能更醇厚、柔和，果香减弱，酒香增强，但不宜过长，以免品质下降。
5. 自制桑葚酒与市售桑葚酒在保质期上有何区别？
市售桑葚酒通常经过标准化生产和杀菌处理，保质期更长，可达3-5年或更久。自制酒因工艺简单，保质期相对较短。