桂花果酒的做法大全及家庭自制详细步骤分享

桂花果酒的做法大全

桂花果酒是一种香气浓郁、口感醇厚的果酒，深受人们喜爱。今天，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍桂花果酒的制作方法，帮助您在家轻松制作出美味的桂花果酒。

材料准备

制作桂花果酒需要以下材料：

• 新鲜桂花：500克
• 水果（如苹果、梨等）：1公斤
• 冰糖：500克
• 高度白酒：2升
• 发酵罐：1个

制作步骤

1. 清洗材料：将桂花和水果清洗干净，晾干水分。水果去皮去核，切成小块。

2. 装罐：将桂花、水果块和冰糖交替放入发酵罐中，最后倒入白酒，确保所有材料完全浸泡。

3. 密封发酵：将发酵罐密封，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。发酵时间一般为1-2个月。

4. 过滤装瓶：发酵完成后，用纱布过滤掉渣滓，将酒液装入干净的瓶子中保存。

注意事项

1. 卫生：所有工具和容器必须保持干净，避免杂菌污染。

2. 温度：发酵过程中，温度应保持在20-25℃之间，过高或过低都会影响发酵效果。

3. 保存：成品酒应存放在阴凉处，避免阳光直射，以保持其风味。

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桂花果酒的功效与作用

桂花果酒不仅口感醇厚，还具有多种保健功效：

• 促进消化：桂花中的芳香物质有助于刺激胃液分泌，促进消化。
• 美容养颜：水果中的维生素和抗氧化物质有助于延缓衰老。
• 舒缓情绪：桂花的香气有助于缓解压力，改善睡眠质量。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的桂花果酒。希望这份指南能帮助您成功酿造出属于自己的桂花果酒。