正宗陈皮酒制作方法详解及传统工艺步骤分享

正宗陈皮酒制作方法详解

陈皮酒作为一种传统药酒，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，深受人们喜爱。下面，南楼山酿酒技术网将为您详细介绍正宗陈皮酒的制作方法。

一、材料准备

制作正宗陈皮酒需要准备以下材料：

1. 优质陈皮（建议选择3年以上的新会陈皮）50-100克

2. 高度白酒（50度以上）500毫升

3. 干净玻璃密封罐1个

二、制作步骤

1. 陈皮处理：将陈皮用清水快速冲洗，去除表面灰尘，然后晾干或用厨房纸擦干水分。

2. 容器消毒：将玻璃罐用沸水烫洗消毒，晾干备用。

3. 装罐：将处理好的陈皮放入玻璃罐中，倒入白酒，确保陈皮完全浸泡。

4. 密封保存：将罐口密封，放置在阴凉避光处。

三、注意事项

1. 陈皮选择：建议使用正宗新会陈皮，其香气和药效更佳。

2. 浸泡时间：一般需要浸泡3个月以上，时间越长效果越好。

3. 保存环境：避免阳光直射和高温环境。

四、陈皮酒的功效

1. 健脾开胃：适量饮用可促进食欲

2. 化痰止咳：对痰多咳嗽有一定缓解作用

3. 理气消胀：帮助缓解腹胀不适

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