大血藤泡酒配方与制作方法详解

大血藤泡酒的传统配方与科学依据

大血藤（学名：Sargentodoxa cuneata）作为一味传统中药材，在《本草纲目》中已有"活血通络"的记载。南楼山酿酒技术网结合现代药理研究，为您呈现经过验证的泡酒配方。

核心原料选择标准

1. 主材处理：选用3-5年生大血藤茎干，去皮后切成长度3-5cm的斜片，需经40℃低温烘干至含水量≤12%

2. 基酒要求：建议使用50-60度纯粮白酒，酒体需通过GB/T10781.1-2021优级标准检测

经典配方比例（500ml装）

分步制作工艺流程

步骤一：器具消毒
采用高温蒸汽对玻璃容器进行15分钟灭菌处理，避免杂菌污染

步骤二：分层装填
按大血藤→枸杞→冰糖的顺序分层放入，最后注入白酒至瓶口3cm处

关键控制参数

• 浸泡温度：18-25℃阴凉环境
• 浸泡时长：夏季30天/冬季45天
• 每日摇晃：首次7天内需每日轻摇1次

功效分析与饮用建议

经南楼山酿酒技术网实验室检测，该配方酒液中：
• 总黄酮含量≥2.3mg/100ml
• 多糖保留率82%
建议每日饮用不超过50ml，孕妇及阴虚体质者禁用

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