自己酿的酒合法售卖条件与注意事项

自己酿的酒可以售卖吗？法律与实操指南

随着家庭酿酒爱好者的增多，许多人开始思考：自己精心酿制的酒能否转化为商业产品？南楼山酿酒技术网为您梳理相关法规与实操要点。

一、家庭自酿酒售卖的法律边界

根据《食品安全法》第三十五条规定，从事食品生产需取得许可。家庭自酿酒若用于销售，需满足以下基本条件：

1. 生产场所需符合GB 14881《食品生产通用卫生规范》
2. 取得《食品生产许可证》（SC认证）
3. 产品通过第三方质量检测
4. 完成食品经营备案登记

二、合规化改造的关键步骤

1. 场地升级要求
家庭厨房改造需达到：
- 独立发酵区与灌装区
- 墙面铺设1.5米以上瓷砖
- 安装紫外线消毒设备

2. 证件办理流程

三、技术合规要点

1. 酒精浓度需控制在0.5%-60%vol之间
2. 禁止添加糖精钠等非食用物质
3. 包装需标注：产品名称、原料、酒精度、生产日期、SC编号等

四、风险规避建议

• 建议先通过专业酿酒技术培训掌握标准化工艺
• 可考虑与持证酒厂合作代加工
• 网络销售需额外办理《互联网食品经营许可证》

南楼山酿酒技术网提醒：不同地区对小微酿酒作坊有特殊政策，建议咨询当地市场监管部门获取最新规定。