每次走进超市的酒水区，看着琳琅满目的白酒品牌，你是不是也有这样的困惑：这些标榜'纯粮酿造'的白酒，到底有多少是真的？记得去年春节，老张兴冲冲地买了一瓶号称'十年陈酿'的高档白酒招待客人，结果喝完后全家...
关于识别白酒勾兑与纯酿造的常见问题解答
1. 如何通过外观识别白酒是勾兑还是纯酿造？
纯酿造白酒通常清澈透明，无悬浮物，颜色自然；勾兑酒可能颜色过深或过浅，或有沉淀。观察酒液在杯壁的挂杯现象，纯酿造酒挂杯均匀持久，勾兑酒可能挂杯差或不均匀。
2. 闻香时如何区分勾兑酒和纯酿造酒？
纯酿造白酒香气复杂、协调，有自然发酵的醇香和原料香；勾兑酒香气单一、刺鼻，或有化学添加剂异味。轻轻摇晃酒杯后闻香，纯酿造酒香气层次丰富，勾兑酒可能香气短暂或人工感强。
3. 品尝白酒时如何判断是勾兑还是纯酿造？
纯酿造酒口感醇厚、绵柔，回味悠长，无刺激感；勾兑酒口感可能辛辣、刺激，回味短或有杂味。小口品尝，感受酒体在口中的变化，纯酿造酒通常更顺滑自然。
4. 白酒标签上的信息能帮助识别勾兑与纯酿造吗？
是的，查看产品标准号：纯酿造酒通常标有GB/T 10781等固态法标准，勾兑酒可能标有GB/T 20822（固液法）或GB/T 20821（液态法）。同时注意配料表，纯酿造酒原料为粮食和水，勾兑酒可能添加食用酒精或香精。
5. 日常购买白酒时有哪些简单方法避免买到勾兑酒？
选择知名品牌和正规渠道购买，查看产品标准号和配料表；优先选择标有“固态法酿造”或“纯粮酿造”的产品；可参考价格，过低价格可能暗示勾兑酒；购买前可咨询专业人士或阅读用户评价。