你是否曾经好奇过，那些传说中的鹿茸泡酒到底是怎么制作的？今天，我们就通过一段详细的鹿茸泡酒过程视频，带你揭开这一传统酿酒技术的神秘面纱。作为一名在南楼山酿酒技术网工作多年的酿酒师，我要告诉你，鹿茸泡酒...
关于鹿茸泡酒的常见问题解答
1. 鹿茸泡酒用什么酒最好?
建议选用50度以上的纯粮食白酒,如高粱酒、米香型白酒。高度酒能更好溶解鹿茸有效成分,且不易变质。避免使用勾兑酒或低度酒。
2. 鹿茸泡酒前需要处理吗?
需要。新鲜鹿茸应先洗净、烘干或风干,切片或碾粉利于成分释放。干鹿茸可直接使用,但切片效果更佳。注意器具无菌操作。
3. 鹿茸和酒的比例是多少?
一般推荐1:10至1:15的比例,即100克鹿茸配1-1.5升白酒。可根据个人体质和鹿茸品质微调,比例过高可能导致药效过强。
4. 鹿茸酒浸泡多长时间能喝?
至少浸泡1个月以上,3-6个月为佳。期间需密封避光储存,每周摇晃一次使成分均匀溶解。时间过短有效成分释放不充分。
5. 鹿茸泡酒有哪些注意事项?
阴虚火旺者慎用;每日饮用量不超过50毫升;孕妇、高血压患者禁用;密封保存避免阳光直射;变质或有异味应立即停止饮用。