酒制肉苁蓉的方法详解及传统工艺步骤解析

酒制肉苁蓉的传统制作方法

酒制肉苁蓉是一种传统的中药炮制方法，通过白酒浸泡可以增强药材的温补功效。下面南楼山酿酒技术网将详细介绍这一工艺的具体步骤和注意事项。

一、选材准备

优质的肉苁蓉是制作的关键，应选择肉质肥厚、表面黄棕色、无虫蛀的干燥肉苁蓉。同时准备50度以上的纯粮白酒，酒质越好，炮制效果越佳。

二、清洗处理

将肉苁蓉用清水快速冲洗，去除表面灰尘。注意不可长时间浸泡，以免有效成分流失。洗净后置于阴凉通风处晾干表面水分。

三、切片浸泡

将晾干的肉苁蓉切成3-5mm的薄片，这样有利于有效成分的溶出。将切片放入干净的玻璃容器中，倒入白酒，酒液需完全浸没药材，比例一般为1:5（药材：酒）。

四、密封储存

密封容器后置于阴凉避光处储存。每隔3-5天轻轻摇晃容器一次，使药材均匀浸泡。浸泡时间视具体情况而定，一般需要30-45天。

五、过滤使用

浸泡完成后，用细纱布过滤，得到的酒液即为成品。过滤后的药材可重复浸泡1-2次，但药效会逐渐减弱。

酒制肉苁蓉的功效与注意事项

酒制后的肉苁蓉具有温补肾阳、益精血的功效，特别适合肾阳虚的人群。但需注意：

1. 阴虚火旺者慎用

2. 每日用量不宜超过30ml

3. 孕妇及儿童禁用

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