酒炒白芍炮制方法与步骤详解

酒炒白芍的炮制方法与专业解析

作为中医临床常用炮制品，酒炒白芍以黄酒为辅料，通过特定工艺增强其活血止痛功效。南楼山酿酒技术网结合传统炮制规范与现代实践，为您系统梳理操作要点。

一、炮制前准备

1. 选材标准：选择直径1-2cm、断面粉白色、质地坚实的生白芍片，含水量需控制在12%以下。《中国药典》规定黄酒用量为每100kg白芍用20kg黄酒（酒精度≥10%）。

二、炮制工艺流程

关键步骤解析：

（1）润药：将黄酒均匀喷洒在白芍片上，闷润4-6小时至酒液完全吸收；
（2）炒制：文火（120-150℃）翻炒至表面微黄色，挥发油析出量达0.8-1.2ml/100g；
（3）出锅：摊晾至40℃以下，避免焦化。

三、质量控制要点

合格品应达到：表面浅黄棕色，微具酒香气，水分≤13%，芍药苷含量≥1.8%。对比生白芍，酒制品中芍药苷溶出率提升约35%。

四、临床应用差异

酒炒后缓和寒性，更适用于血虚肝郁引起的胁痛。与醋白芍相比，酒制品偏重通络，醋制品长于柔肝。

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