黄精泡酒配方与制作方法详解

黄精泡酒的配方与制作方法

黄精作为传统中药材，具有补气养阴、健脾润肺的功效，而将其泡制成药酒，则能更好地发挥其药用价值。下面，南楼山酿酒技术网为您详细介绍黄精泡酒的配方与制作方法。

一、材料准备

1. 黄精：选择肉质肥厚、无霉变的优质黄精，建议用量为500g-1000g。
2. 白酒：50度以上的纯粮白酒最佳，用量约为黄精的3-5倍。
3. 容器：建议使用玻璃或陶瓷容器，容量5-10L为宜。

二、配方比例

推荐基础配方：
黄精500g
白酒2500ml
可根据个人口味添加适量枸杞或红枣

三、制作步骤

1. 黄精处理：将黄精洗净切片，晾干表面水分。
2. 容器消毒：用沸水烫洗容器并晾干。
3. 装瓶浸泡：将黄精放入容器，倒入白酒密封。
4. 存放：置于阴凉处，每日摇晃一次，浸泡30天后即可饮用。

四、注意事项

1. 浸泡期间避免阳光直射
2. 每次饮用不宜超过50ml
3. 孕妇、儿童及酒精过敏者慎用

五、功效与作用

黄精泡酒具有补中益气、润肺生津的功效，适合气血不足、体虚乏力的人群饮用。但需注意，药酒虽好，也要适量饮用。

想了解更多专业的酿酒技术，欢迎访问整粒无辅料酿酒技术页面获取详细教程。