白酒品酒会策划方案与执行指南

白酒品酒会专业策划方案

作为中国传统文化的重要载体，白酒品酒会已成为商务社交与文化交流的高端场景。南楼山酿酒技术网结合十年行业经验，为您解析专业级品酒会策划要点。

一、前期筹备核心要素

1. 明确活动定位
根据目标受众（商务人士/爱好者/经销商）确定品酒会规模与形式，建议人数控制在20-50人以保证互动质量。企业定制活动可结合品牌发布等需求设计专属环节。

2. 酒品组合策略
推荐采用"3+2+1"选酒原则：3款同香型不同年份的基础酒（如酱香型茅台系列）、2款对比香型的特色酒（如清香型汾酒）、1款稀缺收藏级酒作为压轴。具体参数参考：

二、现场执行关键环节

1. 专业器具准备
需配备ISO标准品酒杯（容量50ml）、吐酒桶、矿泉水及无味饼干。建议每席配置专业酿酒技术手册辅助讲解。

2. 标准化品鉴流程
(1) 观色：倾斜酒杯观察酒体挂壁
(2) 闻香：分前中后三段嗅闻
(3) 品味：分三次啜饮体验层次变化
(4) 空杯香：饮尽后静置2分钟再闻

三、增值服务设计

可增设调酒互动环节，由专业酿酒师演示基酒勾调技巧。另推荐准备定制酒标服务，让嘉宾带走专属纪念酒。活动后3天内发送品鉴笔记与酒款资料，强化品牌记忆。

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